簡単。混ぜて焼くだけ
バターがたくさん入っているので保存は冷蔵庫に入れず室温で。
２〜３日後がしっとり食べごろ。
６日ぐらい持ちます。
パウンドケーキ型２本できます。
砂糖２００ｇだと甘いかも。お好みで調整してね。

材料　
バター、砂糖、小麦粉（ふるって）各２００ｇ
卵４個、ベーキングパウダー小さじ１、バナナエッセンス少々
真っ黒（完熟）になったバナナ１本、レモンの絞り汁少々

�@バターは室温で柔らかくしておく。オーブンをあたためておく。
�A完熟バナナはレモンの絞り汁をふり、手でつぶしておく。
�B小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。
�C卵は白身と黄身に分け、白身を角が立つまで泡立てる。分量の砂糖から２０gぐらい混ぜる。
�Dバターも泡だて器で混ぜ、残りの砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
�E�Dに黄身とバナナエッセンスを入れ、�Cを入れ、だいたいまざったら�Aと�Bを入れ、さっくり混ぜる。
�Eを型に入れ、１８０℃のオーブンで約２０分。途中で真ん中に切れ目を入れ、色の付き具合でアルミホイルをかぶせたりして調節する。
�F竹串をさして何もついてこなければ出来上がり。　

挽き割りで作ります。
卵を入れないほうが香ばしい納豆が焼ける匂いがしていいかも。
�@挽き割り納豆を油をしいたフライパンで焼く。すぐこげめが付くのでご注意を。
�Aひっくり返して、仕上げに醤油と鰹節。ここまでだったら酒のつまみね。
�B私はこれに卵が好きなので。こうしちゃうとご飯のおかずだなー。

大急ぎで家に帰って、Jiji様が酒っこ、飲み始めていたりするときに、超スピードで作ります。
お弁当にも。

�@豚肉を適当な大きさに切り、フライパンで炒める。
�A火が通ったら、ケチャップとソースを半々の割合で入れ、さっと火を通しできあがり

あとは、ゆでておいたブロッコリーを添えて。