先日の毬音の月命日で作れなかったかっぱ巻きを、今日は朝から作った。
まずはシャリ。
ご飯の炊き上がりから寿司酢の加減に気を使う。
シャリができたら、案外悩んでしまうのは、キュウリの切り方!
キュウリが用意できたら、焼き海苔で巻いて行くのだが、焼き海苔に乗せるシャリの量と均一に広げるのが難しい。
上手く巻けたら、2本揃えて3等分に切る。これも集中力を要する。
今朝はこれらの関門をくぐって毬音に供える事ができた。
その後は引っ越しの荷造り。 またま日があるので、まとめられる物は限られが、まぁなんともゴミが多いこと・・・
かっぱ巻きは、寿司酢が多かったようだ。酸っぱい。
近所のスーパーで買うかっぱ巻きは、このくらいの酸っぱさだが、酢の物が苦手な僕には酸っぱさは控え目がよろしい。